Thomas Wine 葡萄酒漫談

這個課程是我的葡萄酒貴人兼師父--黃師傅，在南港社大開的葡萄酒課程，每週二晚上一堂課，連上四個月，才一千多塊錢，先不論他的顯赫經歷(其實只有一條顯赫)，光是這種價格，就值得連續18週蟬聯T大每月推薦項目第一名！我廢話不多說了，你再晚一分鐘報名，保證謝謝光臨、下回請早！
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世界葡萄酒鑑賞
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課程編號： 1108
課程期間： 97/03/04～97/07/01
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授課講師： 黃慕仁 (這位就是江湖流傳多年的黃師傅，T大的良師兼損友)
. [T大註]：引領我走進葡萄酒不歸路，當然是損友囉！
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講師簡歷：
誠品書店法國餐廳領班
亞都飯店侍酒師兼巴黎廳經理
長榮國際股份有限公司法商本部商貿部助理副總裁
景文科技大學餐飲系兼任講師
[T大註]：以上寫的經歷都是狗P，最重要的經歷是：
”帶領T大潛出海面的葡萄酒領航員”
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課程理念： 帶領學習者進入迷人的葡萄酒世界
教學方式： 觀賞影帶、問題討論、實際品嚐
自費項目： 品嚐葡萄酒
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推薦書目：
葡萄酒全書
認識葡萄酒
神之雫--亞樹直/著，尖端出版
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學 分 費 ： 3學分$1500元＋冷氣費$200
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新生費用： 報名費$200＋學員證費$100＋冷氣費$200＋學分費
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臺北市南港社區大學（承辦：財團法人致福感恩文教基金會）
校址：臺北市115南港區東新街108巷23號
電話：02-2782-8272     傳真：02-2782-8271
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課程內容摘要
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第01週
 課程介紹 Introduce ….. 侍酒師的生活 Laviede Sommelier
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第02週
 產區介紹…..  法國波爾多 Bordeaux
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第03週
 產區介紹…..  法國布根地 Burgundy
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第04週
 選一瓶令人驚豔的葡萄酒…..  酒單安排 Makingofthe Wine List
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第05週
 葡萄酒美味的秘訣…..  侍酒方法 Wine Serving
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第06週
 葡萄酒的百年迷思…..  葡萄酒價格 Wine Price
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第07週
 葡萄酒的秘密元素…..  葡萄酒產地法規 Appelationd' Origin Controlle
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第08週
 葡萄酒的生命密碼…..  葡萄酒成熟 Wine Aging
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第09週
 現代公民素養課程推廣週，本週課程另行安排，學員可自由選讀
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第10週
 產區介紹…..  法國香檳區 Champagne
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第11週
 產區介紹…..  法國隆河 Rhone Valley
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第12週
 產區介紹…..  義大利葡萄酒 Italian Wine
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第13週
 產區介紹…..  美國葡萄酒 American Wine
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第14週
 產區介紹…..  德國葡萄酒 German Wine
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第15週
 產區介紹…..  澳洲葡萄酒 AustraliaWine
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第16週
 千變萬化的葡萄酒…..  葡萄酒與食物搭配 Matching Wineand Food
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第17週
 繽紛葡萄酒彩繪你的人生…..  享受葡萄酒生活 Enjoy Your Wine
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第18週
 預備教學成果展示
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學費 :  NT$ 1,500
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領域 :  人文 學程 :  人文藝術
星期 :  二晚 時間 :  19:00-21:40
學費補助 :  半價
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