2013香港美酒佳餚節 - 1855專業品酒會 | Thomas Wine 葡萄酒漫談 | 美食情報分享 | 痞客邦

ñ.. 今年第五屆的香港美酒佳餚月活動，於10月31日開幕，一直進行到11/3晚上，其中最吸引我的有三場活動，分別是"米其林團隊晚宴"、"1855級數酒專業品酒會"、以及"尊尚品酒區"。上圖就是"1855級數酒專業品酒會"，11/2、11/3二天傍晚各有一場，我參加的是11/3的。

ñ.. 今天的酒單特別強大，共有七款紅酒、二款甜白酒 :

1. Chateau Ferrière 2009 Margaux

2. Chateau Vivens-Durfort 2009 Margaux

3. Chateau Beychevelle 2009 St-Julien

4. Chateau Batailley 2003 Pauillac　

5. Chateau Pedesclaux 2010 Pauillac

6. Chateau Pontet-Canet 2009 Pauillac

7. Chateau Mouton-Rothschild 2008 Pauillac

8. Chateau de Myrat 2009 Barsac

9. Chateau Guiraud 2002 Sauternes

ñ.. 左: Chateau Ferrière 2009 Margaux；右: Chateau Vivens-Durfort 2009 Margaux，二支都是瑪歌產區的知名級數酒莊，而且2009年份是波爾多的絕佳年份，且是屬於兼具早熟型又適合陳年的年份。

ñ.. 左: Chateau Batailley 2003 Pauillac；右: Chateau Pedesclaux 2010 Pauillac。二支來自波雅克、價位較為可親的五級酒莊，剛好用來作年份比對。

ñ.. 左: Chateau Pontet-Canet 2009 Pauillac，是近年最夯的五級酒莊，雖然是五級，但這些年來價格搏扶搖而直上，已然跟二級酒莊平起平坐，而這支2009年份的酒，更得到Robert Parker的100分背書，價格漲翻天。

右: Chateau Mouton-Rothschild 2008 Pauillac，頂頂大名的五大酒莊之一；原本不在酒單之內，臨到場我才發現加碼，真的是賺到了。

ñ.. Chateau Mouton-Rothschild 2003，非常非常好喝，酒評後補。

ñ.. 果然不愧得到Parker給100分，真的是極好；而且，現在就已經很好喝了。

ñ.. 少陳列一支Chateau Beychevelle 2009，其他6之紅酒大合照。

ñ.. 酒莊代表親自到場解說。

ñ.. 與會者都是愛酒人士。

ñ.. 就只有這支Chateau Beychevelle 2009沒看到酒瓶，不過有喝到也就夠了。

ñ.. 酒質都很濃郁，卻都已然非常可口，酒體不封閉、單寧也不咬口，主辦單位處理葡萄酒的功力甚佳，醒久時間與溫度都恰如其分。

ñ.. Mouton 2008果然不愧是五大酒莊，典型的咖啡香令人迷醉。

ñ.. 我對面坐著一位美女，非常專注、也非常專業。

ñ.. 一邊品酒、一邊聽講、一邊看美女，真是一兼三顧、賞心悅目。

ñ.. 一時興起，自拍一張。

ñ.. 各家酒莊的代表以英語講解自家的酒，有美女、也有帥哥。

ñ.. 這家Chateau Pedesclaux在級數酒中算是後段班，但酒莊代表長得一級帥！

ñ.. 負責穿插翻譯的是一位香港葡萄酒專家，不過講的是廣東話，我鴨子聽雷莫宰羊。

ñ.. 這支Barsac的甜白酒，出乎意料的好。

ñ.. 我以前沒喝過。

ñ.. Chateau de Myrat，記起來了，我要開始採購這支了。

ñ.. 其實甜白酒搭配生火腿與起司，比紅酒更速配。

ñ.. 喝到酒酣耳熱，連相機也羅曼蒂克起來了~

ñ.. 義大利撒拉米，真的是甜白酒的好朋友。

ñ.. 我的酒，全部喝光光。

ñ.. 標語寫著: Best Place. Best Taste. 我百分百同意！