ñ.. 這次來香港參加【美酒佳餚月】的活動，香港旅遊局安排了一場"米其林團隊晚宴"，是由香港的一個廚師團隊所掌杓料理的餐酒晚宴；我參加的是11/2的，下午已經在活動現場喝了七八分微醺，頂著酒意、踏著夜色，來到餐會的地點，其實就是白天舉辦"1855級數酒品酒會"的同一會場，不過晚上看起來更有FUU。
ñ.. 以上就是當晚的菜單與佐餐葡萄酒。佐餐酒都是一些較不知名的日常餐酒，但料理的菜色讓人看到菜名就已食指大動。
ñ.. 負責各道料理的主廚們，上台闡述講解料理的作法與他們別出心裁的創意。
ñ.. 我有美女緣，安排到與一堆美女同桌。
ñ.. 這道前菜擺盤很有看頭，吃起來各種滋味也很協調。
左: 焗蟹餅
中: 紅菜頭鮭魚佐蘋果沙拉
右: 牡丹蝦酪梨派
ñ.. 焗蟹餅真材實料，非常好吃。
ñ.. 韃旦牛肉佐松露魚子醬。這一道吃起來與一般歐美的韃旦牛肉不同，口味較輕淡；不過因為台上有浪漫的美女演唱，所以氛圍也整個浪漫起來。
ñ.. 台上獻唱的美女，嗓音極好。
ñ.. 身材也極好。
ñ.. 高挑美眉載歌載舞，越唱越有FUU。
ñ.. 此時廚師再度上台解說，把大家的焦點從美女的身材轉移回面前的餐盤。
ñ.. 慢火烤羊排肉、牛頰牛舌凍、搭配起司焗馬鈴薯、時令蔬菜、與青豆泥。羊肉熟度剛好，牛頰牛舌凍入口即化，這道主菜相當不錯，好看又好吃。
ñ.. 杏仁脆糖冰淇淋左杏仁奶泡、融岩巧克力蛋糕。
ñ.. 這個杏仁脆糖冰淇淋左杏仁奶泡，兼具創意與美味，很不賴。
ñ.. 法國藍黴乳酪佐蜂蜜，這個配酒極好。
ñ.. 廚師謝幕。
真是有水準的一餐，如果佐餐酒能再加強，那就更完美了。
.
請先 登入 以發表留言。