Thomas Wine 葡萄酒漫談

薄酒萊並不是酒名，它是法國的地名，位於著名的勃根地產區最南端，主要種植”佳美”葡萄品種、而非勃根地主流的”黑皮諾”，口味較為簡單直接，不像黑皮諾紅酒那麼細緻優雅，因此六十年前被作為以壺以桶計價的低檔餐酒，且一直被屏除在勃根地之外，直到最近才由官方宣佈併入勃根地產區。

 
所謂”新酒”，就是以少部分當年收成的葡萄、以簡單的製程釀出可供立即飲用的葡萄酒，做為祭祀與節慶之用，這也是法國許多葡萄酒產區的傳統；而”薄酒萊新酒”就是薄酒萊地區釀製的新酒，然而藉由酒商的推廣行銷，飲用薄酒萊新酒近30餘年來已擴展成全世界各地歡慶場合的飲品，目前薄酒萊地區每年超過一半的葡萄收成被釀成新酒行銷全球，其他葡萄則還是用來製作一般的薄酒萊紅酒。

 薄酒萊新酒的走紅堪稱是成功行銷的典型範例，由當地的酒商喬治-杜柏夫率先發想推動，首先是訂定薄酒萊新酒一率只能在每年11月的第三個星期四00:00開始販售，全球皆然，為了達成使命，還曾分別出動英國的”鷂式”戰鬥機、以及法國”協和號”極速噴射機，將薄酒萊新酒載往倫敦與紐約，以便準時在當年11月的第三個星期四凌晨00:00，展開全球同步暢飲薄酒萊新酒的派對。這些行銷噱頭徹底打響了薄酒萊新酒的知名度，也使得喬治-杜柏夫被譽為薄酒萊之王。

薄酒萊新酒清新爽口，喝起來像是帶有酒味的葡萄汁，對於都會城市的一般年輕人而言，適合作為歡慶場合的助興飲料，算是一種商業行銷知下的產物；我個人的建議，就是如果想嘗試薄酒萊新酒，那麼配合朋友的趴踢喝一次即可，或是乾脆直接跳過也不會可惜，你想一想，從9月下旬採收到10月初釀製完成、才花了不到一個月時間做出來的薄酒萊新酒，不折不扣是個速成品，能有怎樣的驚豔之處? 所以內行人都知道：喝薄酒萊新酒，其實有個經驗即可，沒喝也不會可惜。

此外，你買的薄酒萊新酒即使已經是速成品，但為了趕11月第三個星期四全球同步開賣，所以只能空運來台 (海運要花一個多月)，因此你買的薄酒萊新酒，花的錢大部分是它的機票錢，而不是釀酒的成本。

舉實例而言，國內以往賣得最受矚目的薄酒萊新酒，就是Louis Jadot的薄酒萊村莊新酒；以Louis Jadot為例，同樣是Louis Jadot 的"薄酒萊特級村莊正常紅酒"，反而價格比速成的"薄酒萊普通村莊新酒"還便宜，主要就是由於薄酒萊新酒加了飛機票的成本。

  而依循常規釀製的薄酒萊紅酒，則是物美價廉的佐餐良伴，不但比其他的勃根地紅酒價格便宜一大截，而且特別適合搭配中式菜餚；各位若去參加薄酒萊趴踢，在今年的11月17日凌晨開始暢飲薄酒萊新酒之後，要記得比較實用的選購項目，其實不是新酒而是正常的薄酒萊紅酒，尤其是好年份的特級村紅酒，更加物超所值，不但可以做為家常佐餐之用，甚至還可以陳放20~30年，屆時品質可以媲美價格5~10倍的勃根地紅酒。
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所以，來考試：附圖的三款都是 Louis Jadot 的薄酒萊酒，三款的市場成交價格都差不多，請問你會去買甚麼、又不會去買甚麼呢？


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