ñ.. 九記是香港的牛腩名店,香港美食名人蔡瀾曾說:全香港最好吃的牛腩就在九記。這次來香港參加美酒佳餚巡禮的四天三夜中,到旅館check in完畢,第一件事就是約了大胃周跟他同學一起立刻來九記報到。



ñ.. 九記的地點並不好找,看地圖或記地址通通都沒用,俺唯一的心法就是:你要先找到威靈頓街的蓮香樓。坐港鐵在上環站下車,依地圖要找到威靈頓街並不困難。



ñ.. 從蓮香樓旁邊的"鴨巴甸街"(一條上坡的單行道小巷),向上緩緩爬坡約20公尺,遇到第二條巷子右轉,就看到九記的招牌了。

九記的正確地址是歌賦街,但你千萬別去找這條街,因為八成找不到;若是在路上看到路牌指向歌賦街的箭頭,也千萬不要理會,因為你依指示只會走到歌賦街的另一端,離九記越走越遠。指要謹記心法:要找九記,先找蓮香!



ñ.. 飲料菜單。鴛鴦與絲襪奶茶是必點之物。



ñ.. 九記只賣牛肉,只分咖哩牛筋與上湯牛肉(也就是清燉的)二種。

其中上湯牛肉依部位又分為牛爽腩、牛腩、以及肥牛肉三種。

所以點菜很簡單,河粉、米粉、麵三種選一種,再搭配重口味的咖哩牛筋、或是清燉的牛爽腩、牛腩、肥牛肉,就這樣了。




ñ.. 燙青菜。



ñ.. 凍絲襪奶茶。



ñ.. 我們一行五人,由於晚上還要去參加"美酒美食巡禮"的開幕,預計會試喝一大堆酒,因此決定吃多一點,故每人點一碗淨麵或淨河粉,再加點二份上湯牛腩、再加二份咖哩牛筋,一起share吃。



ñ.. 第一份咖哩牛筋。



ñ.. 第二份咖哩牛筋。這個咖哩真的是濃郁又夠味,配上熬煮入味又軟爛的牛筋,真的是牛味十足,好吃到了極點,牛得好ㄚ!



ñ.. 上湯牛腩,難以形容的好味道,如果上面灑的是青蒜而非青蔥,就更加完美啦。



ñ.. 第二份上湯牛腩。

九記最有名的是牛爽腩,不過常常賣完缺貨,我來過多次大多都緣慳一面,只在幾年前吃到過一次而已。




ñ.. 上湯淨麵。



ñ.. 上湯河粉。我覺得河粉比麵好吃。



ñ.. 值得一提的是它的牛腩沾醬,非常有味,香氣十足,用來沾牛腩真是天作之合。



ñ.. 若非九記牛腩好,人生何必居上環~

九記地址:香港中環歌賦街21號。但千萬要把地址給忘了!依此地址去找九記,絕對找不到!


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