. 在葡萄酒的世界裡,一向都是法國酒稱霸酒壇,近年來義大利、美國等優質葡萄酒也緊追在後,迭有口碑;不過整體而言,葡萄酒仍是北半球的產區領其風騷,而南半球的葡萄酒產業因起步較晚,因此葡萄酒的地位還落後北半球國家許多,但相對的價格也便宜許多,只要仔細尋找,反而比較容易找到超值的好酒。事實上,好市多自行進口的葡萄酒中,有幾款來自南非,都非常的物超所值;這次要介紹的大賣場葡萄酒,就是來自一家南非的新酒廠 — Stark-Conde。

Stark-Conde酒廠的老闆兼釀酒師,名叫José Condé,他不但不是南非人,也從來沒有上過葡萄酒學校,算是葡萄酒界中的一位奇葩。

José Condé在美國的密蘇里州出生長大,之後到紐約求學,取得藝術相關學位後,就一直從事圖像設計的工作,期間先後在紐約及日本居住,長達十五年;José Condé在藝術設計方面相當有成就,他還曾經以日文出版了二本設計方面的書籍,而在此之前,他只是一位喜歡喝葡萄酒的藝術家;不過在他對對葡萄酒產生興趣後,卻毅然放棄從事了15年的藝術設計事業,在1997年帶著妻子與二個女兒,來到南非投資葡萄酒生意。

1998年José Condé與他的岳父,在南非的著名葡萄酒產區Stellenbosch,成立了Stark-Conde 酒廠,開始釀造葡萄酒;José Condé沒有跟隨過釀酒名師,也沒有進入過葡萄酒名校,甚至完全沒有接受過正式的葡萄酒知識訓練,他主要都是靠自己努力閱讀相關書籍,然後實際在酒廠裡實作自己的想法;而他對葡萄酒的熱情與努力,也很快的得到了回報。

Stark-Conde酒廠以Cabernet Sauvignon為主力酒款,第一個年份-1998的產品,就被南非的葡萄酒指南評為最優的五顆星等級,之後各年份的葡萄酒,也得到美國Wine Spectator雜誌的肯定,從此開始在葡萄酒市場上嶄露頭角。Stark-Conde酒廠的Cabernet Sauvignon酒款共分為二個等級,一般等級的標示為”Stark”,另一個旗艦酒款的葡萄則是來自單一葡萄園,標示為”Conde”,一般等級的”Stark”年產量只有四、五百箱,而旗艦酒款”Conde”年產量更少,只有三四百箱;Stark-Conde酒廠除了Cabernet Sauvignon以外,也釀製其他的葡萄品種,不過口碑就不如Cabernet Sauvignon那般出色。

英國的專業葡萄酒雜誌Decanter曾經評過Stark-Conde酒廠2003年份的”Stark”與”Conde”二款Cabernet Sauvignon,都是給予三顆星,算是中上的分數;而美國的Wine Spectator則對此酒相當青睞,基本款的”Stark” Cabernet Sauvignon,除了2002年份表現不佳之外,其他的1999~2005等年份都獲得WS給予88~91的評分,以它的價位而言,表現算是相當耀眼;而旗艦款的”Conde” Cabernet Sauvignon,WS共評過五個年份,全部都獲得90分以上的好評,更是殊為難得。

在台灣的酒友也真的是有口福,因為台灣好市多目前正是Stark-Conde酒廠的台灣地區獨家代理商,因此每年都會從南非進口Stark-Conde酒廠的一些酒款,而且數量還不算太少,幾乎一年到頭都有得買,而且由於好市多在葡萄酒商品的利潤加得不多,這些酒款的價錢與南非當地其實相差不太,只是要看大家識不識貨罷了。
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以下就是我特別推薦的二款酒:
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酒名: Conde 2004 Cabernet Sauvignon
酒廠: Stark-Conde (南非)
售價: NT$799
販售處: 好市多
推薦程度: ***(*)
推薦原因:
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Wine Spectator給予此酒90分,並認為它有黑醋栗、咖啡、可可、黑橄欖等風味,而且酒體結構紮實,餘韻也非常飽滿厚重。此酒在Wine Spectator上紀錄的美國零售價格為42美元,即使在美國以便宜著稱的葡萄酒網路商店,一瓶價格也超過33美元,約合台幣1000元,而台灣好市多一瓶只賣台幣799元,比美國的價格要低了二成以上。事實上,此酒在產地南非的零售價格約為南非幣195元,相當於台幣826元,也就是說,此酒在台灣好市多的價格,不但比美國便宜許多,而即使是與產地相較,也還要便宜一些,實在是非常划算。
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此酒的香氣與口感表現出標準的Cabernet Sauvignon風格,喝起來比較像北半球的紅酒而不像南半球的紅酒,口感介於波爾多酒與加州酒之間,帶有豐盈圓潤的黑醋栗果味,酒體非常厚實,單寧也相當豐富,可以用來搭配牛排、燉肉等厚重的肉類食物。不過我個人認為可以再放個三五年,靜待它發展出更複雜多樣的層次與風味,屆時將會是一支給你帶來更多樂趣享受的美酒。
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酒名: Stark-Conde 2005 Cabernet Sauvignon
酒廠: Stark-Conde (南非)
售價: NT$415
販售處: 好市多
推薦程度: ****
推薦原因:
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此酒在產地南非的零售價格約為南非幣91元,約與台灣好市多台幣419的零售價相當;而在美國此酒一瓶的零售價約美金20~27元,約合台幣600~800元,此酒在台灣好市台幣419的價格相較於美國市場的標準,更是顯得物超所值。
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Wine Spectator給予此酒90分,算是相當不錯的分數;事實上,現在台灣市面上的紅葡萄酒,價位在五百元以下,而且得到專業酒評雜誌給分在九十分以上者,已經寥寥可屬了。
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此酒的香氣帶有標準Cabernet Sauvignon紅醋栗與杉木的風味,果香豐盈而奔放,口感也是偏向紅色漿果系列的路線,果味甜美圓潤、飽滿均衡,最重要的此酒完全沒有一般便宜酒單薄青澀的特性,在大杯子中搖晃一陣子,還會飄出淡淡的紫羅蘭香氣,而且層次變化也頗具水準。此酒屬於即時行樂型,目前就已經是適飲期,單獨品嚐或是搭配肉類食物都很適合;這真是一支物超所值的紅酒,喜愛Cabernet Sauvignon紅酒的朋友不妨多買一些,作為未來二三年內的居家佐餐酒。
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Thomas Wine 葡萄酒漫談

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