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我的學長與他的漂亮老婆原本要去吃虎河豚,但走到門口突然睹物思情,所以過門不入,徒留遺憾;為了不要讓學長抱憾,我趕緊擱下手邊的LV食記酒記,替學長完成遺志先。
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先點一杯淫釀來喝,居然倒到整杯滿出來,有夠豪邁。
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下圖是涼伴虎河豚生魚皮。
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下圖是攪和攪和或窮攪和之後的涼伴虎河豚生魚皮。
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下圖是虎河豚背肉薄片沙西米。
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下圖是虎河豚腹肉沙西米,下襯白菜片,佐以薑泥、細蔥與金桔汁。
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放大特寫。
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下圖是虎河豚魚皮拌魚肝.......當然不是虎河豚的肝,而是鮟鱇魚肝;如果吃了河豚肝,俺今天就不會坐在這裡啦!
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鮟鱇魚肝的主要功能是當魚皮的醬料,很特別也很好吃。
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下圖是唐揚虎河豚,也就是炸魚塊。
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銀杏非常新鮮,剝開還泛著綠色,超好吃。
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下圖是炸虎河豚佐韓式醬汁與洋蔥絲。
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下圖這個炸魚塊是虎河豚的頭部。
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吃完炸食,接著上炭爐,準備吃烤虎河豚。
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下圖是泡在醃料理的虎河豚,都是帶骨的魚塊。
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放上炭爐慢慢烤。
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不一會兒就香氣四溢。
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再等魚烤好的時間,另外單點一杯河豚魚鰭酒來喝。
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魚鰭酒喝完,魚塊也烤好了。
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下圖是魚頭的眼框部位。
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下圖是魚臉頰部位。
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吃完烤食,再換虎河豚涮涮鍋,用的是紙火鍋。
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加入清湯、大蔥薄片、還有一些豆皮。
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下圖是涮涮鍋用的大片虎河豚魚皮。
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下圖是涮涮鍋用的虎河豚魚肉片。
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下圖是涮涮鍋用的魚塊。
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下圖是魚頭特寫。
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下圖是涮涮鍋的沾料,主要有蘿蔔泥、薑泥、細蔥。
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吃完涮涮鍋裡的魚肉,剩下煮到軟爛的大蔥也非常好吃。
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再煮一碗烏龍麵吃。
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把紙火鍋裡的料都吃光光後,用剩下的湯煮砸炊。大廚克拉學妹不在,只好我來亂煮一通啦。
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加一點海苔,還蠻好吃的。
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店家還附上一小碟醬菜,配砸炊的。
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最後的甜點---榛果冰淇淋。
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還有二種花草茶可以選,我問可不可以都嚐一嚐,店家也很大方,各給我一小壺。
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下圖是泡茶用的計時沙漏。
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吃飽喝足,拍拍肚皮走人。
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相信學長看到這裡,應該也沒有遺憾了吧。
~~世上唯有學弟好,學弟替你吃飽飽~~

 

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Thomas Wine 葡萄酒漫談

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  • Ethan
  • 這是在哪裡吃的阿? 這樣吃下來要多少錢呢?
  • Thomas5255
  • 在日本"玄品",三個人一共日幣二萬五。