Lindemans酒廠之所以叫做Lindemans,乃是因為它的創始人名叫Lindemans,這位Lindemans先生原本是個英國醫生,一百多年前偕同他的妻子到澳洲的Cawarra建立了他的莊園,並且開始種葡萄釀酒,據說他棄醫轉農有二個主要原因,第一是因為當地的人們原本都是喝蘭姆酒,常常都喝得爛醉,而Lindemans希望能藉由推廣葡萄酒來改變當地人飲酒的習慣;第二個原因是Lindemans深信葡萄酒對身體的健康具有療效,因此於1843年在Cawarra開展了他的葡萄酒事業;1858年Lindemans醫師把它的Cawarra葡萄酒賣到了英國,也是最早出口的澳洲酒,並且Lindemans Cawarra從1862起開始參加在倫敦舉行的酒展,並於1867年打進巴黎的酒展,而最重要的里程碑,乃是它在1882年終於在波爾多酒展中拿到了一面獎牌,這也是澳洲酒第一次在國際級的葡萄酒展中奪牌。各位網友看到這裡,還敢小看這瓶在大潤發賣NT$149的Lindemans Cawarra嗎?它可是堪稱澳洲好酒的開山始祖呢!

隨著酒廠規模越做越大,新的資金不斷加入,目前Lindemans酒廠已被納入澳洲南方集團旗下,而Lindemans雖然不再是個人家族事業,但是Lindemans醫師的孫子仍是董事會的成員,擁有不少股份;不過一百多年前名噪一時的Cawarra地區,百餘年來葡萄酒業日漸凋零,目前已經沒有什麼葡萄園了,名氣遠不如後起的Hunter Valley、Coonawarra與Padthaway等地區,現在的Lindemans Cawarra系列,名字中的Cawarra主要只是為了紀念以上那段歷史,葡萄則是來自Lindemans位於各地區的葡萄園。

Lindemans Cawarra系列是Lindemans酒廠最便宜的入門酒款,他多年來的定位就是”澳幣七元以下的日常飲用葡萄酒”,目前共有三款,第一款是2002年甫問世的Cabernet Merlot,台灣尚未引進,第二款是Semillon Chardonnay,近年來屢屢在酒展中奪得獎牌,以一瓶不到澳幣七元的入門酒,痛宰許多身價超過他二倍以上的別廠白葡萄酒款,由於我已在前一篇介紹過了,在此不再贅述;第三款則是這次大潤發特價NT$149的Shiraz-Cabernet Sauvignon,在澳洲與美國的零售價與前一支Semillon Chardonnay一模一樣,非常便宜,酒廠在澳洲的參考零售價是澳幣7元,折合台幣僅約NT$140元;而在美國一瓶也只要美金6元左右,約合台幣210元;原本在大潤發一瓶定價NT$370,當然是相對昂貴了些(內湖店一瓶賣NT$370,根本就是定價,居然還標示”清倉特價”,該店店長實在有點不老實),不過現在特價之後,不論是景平店的NT$149或是新竹店的NT$199,都還是頗划算的。至於品質方面,此酒比起前一篇所介紹它的同門師兄Semillon Chardonnay表現稍遜一籌,參加酒展幾乎沒有拿過什麼有名的獎牌,Wine Spectator曾評過2000年份的Lindemans Shiraz-Cabernet Cawarra,給予83分,就低價酒而言算是中等水準;不過此酒的定位原本也就是日常佐餐,以年輕果味為重點,倒是不能拿一瓶NT$1000的紅酒來相提並論。

此酒2001年份與2002年份我都已喝過,二者都是美麗的紫紅色,尤其2002年份的酒色更是紫得厲害;有趣的是二者的味道也幾乎一模一樣,都是明顯的甜熟紅色水果風味,類似李子、櫻桃等口感;酒體非常柔順而甜美,喝起來圓潤而沒有稜角,不過比較奇怪的是: 它幾乎完全沒有Shiraz葡萄慣有的的胡椒辛香味,只有成熟水果的甜味,雖然有些單調,但是用來佐餐相當得宜;由於中式菜餚通常帶點甜味,諸如廣式叉燒、燒鴨燒鵝、江浙東坡肉、台式三杯雞、乃至路邊攤賣的香腸、滷味、燒烤等等,搭配此酒應該都沒有什麼問題,甚至像是牛肉麵、炸醬麵、肉圓、大腸麵線等等,我個人覺得也都可以搭配。

老實說以這支酒的價格而言,大概跟公賣局的紅葡萄酒差不了多少,但是它比起咱們的本土葡萄酒,那真的是好得太多了,即使比起一般大賣場NT$199一瓶的法國或加州低價餐酒,也是要來得好喝許多,而且沒有那種大量明顯的廉價人工香料味;不過最重要的是: 葡萄酒奇俠Kevin曾說過: 吃披薩時搭配的葡萄酒,一瓶酒不應該超過一客披薩的價錢! 因此這瓶Lindemans Shiraz-Cabernet Cawarra,恐怕是少數能跨過滷味燒烤門檻的紅酒之一。如果各位都是在餐廳與老婆(公)或好友用餐時才喝葡萄酒,那麼此酒就沒什麼搞頭(應該要挑選更好一點的葡萄酒),但是如果各位與你們不太懂葡萄酒的長官同事,偶有一些餐敘應酬,那麼用此酒來當”戰鬥酒”,那真是再適合也不過了;或者各位跟我一樣,幾乎每天在家吃飯時都會搭配葡萄酒,那麼這款Lindemans Shiraz-Cabernet Cawarra,確實是既能增加用餐樂趣、又能避免荷包透支的上好選擇。雖然這款酒是定位在立即飲用,並非用來陳年的,由於我前幾天喝2001年份的酒,仍覺得完全沒有走下坡的現象,因此我想2002年份的Lindemans Shiraz-Cabernet Cawarra,一直喝到2004年底,應該也沒有什麼問題;不過如果有人這回買到的是2001年份的,那還是在今年底以前喝掉為宜。

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Thomas Wine 葡萄酒漫談

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