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大部分的人買酒都需要參考專業雜誌的評分,而葡萄酒專賣店,往往也需要用專家給的分數做為文宣,來促銷葡萄酒;著名的酒評家Robert Parker,他對葡萄酒所打的分數,堪稱是對全世界葡萄酒愛好者最具影響力的購買因素;華爾街的分析師曾經做過一份研究,調查哪些是影響葡萄酒價格最重要的因子,結果答案居然就是Robert Parker的酒評分數高低,尤其以波爾多紅酒為最。Robert Parker每年都去波爾多做「桶邊品飲」,並在他的筆記本中寫下評語與分數,而分析師的研究顯示:當Robert Parker寫完評分、筆記本合上之時,這一瓶波爾多酒未來市場上的價格也就此定案了。誠如幾個波爾多紅酒大盤商所說的:Robert Parker90分以上的酒很難拿到,但Robert Parker89分以下的酒很難賣掉。葡萄酒評分對於消費者的影響,由此可見一二。

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大家都知道:葡萄酒的好與不好沒有定論,不論是因為你喜歡它的香氣、口味,或只是因為你喜歡它的品牌,甚至僅僅是因為你喜歡它瓶身的形狀,只要你基於任何原因喜歡一支酒,它就是你心中的好酒!所有的葡萄酒購買指南,諸如Wine Advocate或是Wine Spectator,通常也都會一再告訴你:專家們的分數與推薦僅供參考,你買酒的依據,應該是你自己的口味,而不是專家們的口味!這些話聽來確實不錯,也不會有人反駁,不過其實它只存在於理論之中,而不適用於現實的生活。事實上,絕大部份的人買酒的依據,都不全然是自己主觀的口味喜好,而其中有一項很重要的因素,就是買價與「行情」的差距。

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